Методология

Мы не выносим религиозных решений. Халяль-статус добавки на Polezno — это сводка: происхождение вещества (растительное, синтетическое, животное), позиции духовных управлений (ДУМ РТ, ДУМК) и практика халяль-сертификации. Где мнения расходятся — мы показываем оба, а не выбираем за вас. За фетвой — к вашему муфтияту.

Мы оцениваем продукт по шкале 0–100 на основе пяти факторов: состав, спорные добавки, источник жиров, добавленный сахар и переработанность. Это рабочий ориентир, а не клинический диагноз. Мы не используем Nutri-Score, потому что он построен для европейских полок и не учитывает E-коды, которые ЕС маркирует предупреждением для детей.

ИИ-помощник — это чат на polezno.ai, который отвечает на вопросы о составах, E-добавках, маркировке и общих принципах питания. Ответы генерируются в реальном времени по правилам, которые пишет и версионирует редакция: вывод сначала, критерии прозрачны, источники называются (FDA, EFSA, ВОЗ), медицинских советов нет. В отличие от редакционных разборов, каждый конкретный ответ чата не проходит human review перед показом — поэтому правила и границы описаны здесь публично.

Пять рабочих правил, которые работают без приложения и без интернета: состав читается в порядке убывания массы, первые три ингредиента дают 60%+ продукта, «растительный жир» без уточнения — обычно пальмовый, «без сахара» не значит «без подсластителей», и каждый E-код с предупреждением на упаковке означает реальное регуляторное событие.

«Спорный» (жёлтая метка) — это не «опасный». Это «у регулятора или научного сообщества есть открытый вопрос, который ещё не закрыт». Мы используем эту метку, когда EFSA, FDA или ВОЗ официально оставляют поле для пересмотра, ограничивают применение в детских продуктах, или когда крупное исследование поставило новый вопрос, на который ещё нет регуляторного ответа.

Редакция Polezno состоит из штатного редактора с фоном в пищевой безопасности, фрилансера-нутрициолога (для Pillar 3, sportpit) и основателя в роли финального ревьюера. Каждый разбор проходит проверку как минимум одним человеком, не написавшим черновик. AI используется как ассистент для черновика и проверки фактов; финальная редакторская ответственность — всегда человеческая.

Каталог Polezno собирается из четырёх источников: открытая база Open Food Facts (международная), государственная база «Честный ЗНАК» (RU), официальные сайты ретейлеров (Магнум, Галмарт, Small) и фотографии этикеток от наших пользователей. Когда вы сканируете штрихкод, отсутствующий в каталоге, ваша фотография становится частью базы — с вашего разрешения и после модерации.

Мы делаем ошибки и не стесняемся это признавать. Каждая существенная поправка публикуется в начале изменённой страницы как блок «обновлено», с датой и описанием — что было, что стало, почему. Журнал крупных методологических изменений ведётся на этой странице.

Мы оцениваем конкретный SKU, а не бренд целиком. Тот же производитель может выпускать продукт с балом 30 и продукт с балом 85; вешать ярлык на всю компанию — нечестно к потребителю и неправильно с точки зрения данных. Кроме того, оценка бренда — это путь к иску о деловой репутации; оценка состава конкретной упаковки с источниками — нет.

Yuka, Bobby Approved и Rate&Goods — рабочие приложения для своих рынков: Yuka для Франции, Bobby Approved для США, Rate&Goods для России. Polezno отличается двумя вещами: каталог сфокусирован на полках Магнума, Галмарта и Small (а не на международном ассортименте), и оценочная шкала откалибрована под локальные пищевые привычки и регуляторный контекст KZ.

Polezno — не доктор, не диета, не реклама и не суд. Мы не ставим диагнозы, не назначаем рацион под цели, не размещаем платные обзоры внутри редакционных страниц, не критикуем бренды как сущности и не делаем прогнозов о здоровье. Эта страница — список явных «нет», чтобы читатель и журналист видели рамки сами.