Е133 (синий блестящий) — халяль или харам?

Е-133 — синий блестящий FCF (в старых списках — «бриллиантовый синий»), самый распространённый синий краситель в пищевой промышленности (второй — индигокармин Е-132): изотоники, жвачка, леденцы, глазури, «голубое» мороженое. В паре с жёлтым тартразином Е-102 он даёт зелёный — так красят большинство «зелёных» конфет и напитков.

По происхождению Е-133 — чистая синтетика: трифенилметановый краситель, который получают из ароматических соединений нефтехимического происхождения. Природного аналога у него нет, животного сырья в цепочке — тоже: ни на стадии синтеза, ни в готовой форме (в «лаках» пигмент нанесён на минеральную основу). Спирт в производстве не участвует. Поэтому в таблице СертификатРБ (Уфа) Е-133 — халяль, а в перечнях запрещённых и сомнительных добавок Islam.Global его нет; требования ДУМ РТ к составу касаются животного сырья — желатина, животных жиров и ферментов, кармина Е-120.

Вопросы халяль-органов к синтетическим красителям — не к пигменту, а к носителю в жидких формах: в гелевых и жидких красителях для домашней кондитерки пигмент растворён в глицерине (Е-422 — в нашей таблице «зависит от источника»), пропиленгликоле или спирте; в промышленных продуктах носитель не декларируется, его проверяет сертификатор. И здесь важно не спутать два синих: индигокармин Е-132 Islam.Global относит к сомнительным, «поскольку он может быть животного происхождения», тогда как СертификатРБ считает халяль оба; к Е-133 это сомнение не относится — он всегда синтетический.

Разрешён Е-133 во всех крупных юрисдикциях: в ЕАЭС по ТР ТС 029/2012, в ЕС как E 133 (EFSA в переоценке 2010 года установила для него допустимую суточную дозу 6 мг/кг массы тела), в США как FD&C Blue No. 1. В «саутгемптонскую шестёрку» Е-133 не входит, и предупреждающая маркировка ЕС на него не распространяется; про красители, к которым она относится, — в сравнении «Красители: натуральные против синтетических».

Практический вывод тот же, что и для других синтетических красителей: халяль-статус синего продукта определяют остальные компоненты — желатин в жевательном мармеладе, ароматизатор на спиртовом носителе в напитке, — а не Е-133. Если продукт для вас должен быть халяльным без оговорок — как и для любой добавки, решает халяль-сертификат продукта, а не Е-номер. Все статусы по другим добавкам — в таблице «Е-добавки: халяль или харам».