Можно ли лимонную кислоту (E-330) детям?
Да, без возрастных ограничений — лимонная кислота разрешена даже в детских смесях для младенцев. JECFA и FDA относят её к безопасным без количественных ограничений; промышленную получают ферментацией, и она неотличима от природной. Единственный бытовой нюанс — как любые пищевые кислоты, она может способствовать эрозии эмали при частом контакте.
Лимонная кислота — один из самых регуляторно «спокойных» ингредиентов: в организме это обычный метаболит, через который каждая клетка получает энергию. Поэтому она разрешена даже в питании младенцев.
Единственная практическая оговорка касается не самой E-330, а любых кислых напитков (включая натуральные соки): при многократном контакте с зубами кислоты способствуют эрозии эмали. Решается привычкой полоскать рот водой.
Подробный разбор: лимонная кислота (E-330).
Источники
- Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives — Official Journal of the European Union, 2012
- 21 CFR 184.1033 — Citric acid — U.S. Food and Drug Administration, 2024
- JECFA: Citric acid and its salts — FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives, 2001
Читайте также
Разборы добавок
Автор: редакция Polezno. Опубликовано 2026-06-14, обновлено 2026-09-29. Это не медицинский совет.